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歴史・変遷

"Dr. Zenzen"

モーゼル川の中流に位置するコッヘム(Cochem)の町からほど近い、ファルヴィッヒ(Valwig)の村に何世代にもわたり受け継がれたエステートを所有しています。ここは世界最高水準の白ワインを産み出すモーゼル川流域における名醸地のひとつとして広く知られています。

"Apollofalter"
Dr. Zenzen Selected Estate

山岳地帯を中心に生息するヨーロッパを代表するアゲハチョウ科の蝶、それがアポロファルターです。(日本名:アポロウスバシロチョウ)乱獲が進んだことで今では保護指定種となっています。ファルフィーグはアルプス山脈の北側におけるアポロファルターの最大の生息地として知られており、これらはDr. Zenzenが故郷で舞うこの美しい蝶に対する敬意を具体化したワインブランドです。